فواكه مجففة

هي الفواكة التي تم استئصال العامل المائي منها باستخدام عدة طرق تجفيف وتحتوي العديد من العناصر الصحية والفيتامينات التي تمد جسم الانسان بالطاقة، وبعض الفواكة المجففة هي التمر، الزبيب، البرقوق، التين المجفف وغيره.